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Ingredientes

. 12 bifes de coxão mole finos
. 2 dentes de alho esmagados
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1/2 copo (americano) de vinho branco
. 12 tiras de bacon
. 1 pimentão verde cortado em 12 tiras finas
. 1 pimentão vermelho cortado em 12 tiras finas
. 2 abobrinhas amarelas cortadas em 12 tiras finas
. 2 xícaras (chá) de molho de tomate

Modo de preparo

 Tempere os bifes com o alho, o sal, a pimenta e o vinho. Deixe descansar por 30 minutos. 

 Escorra e reserve o vinho. 

 Ponha sobre cada bife o bacon, o pimentão verde, o pimentão vermelho e a abobrinha. 

 Enrole cada bife e amarre com barbante. 

 Arrume os rolinhos um ao lado do outro em uma panela. Regue com o vinho reservado e leve ao fogo. 

 Quando o vinho ferver, acrescente o molho de tomate e cozinhe por 40 minutos.