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Ingredientes:

. 1/2 xícara de leite 
. 1/2 xícara de salsa picada 
. 2 xícaras (sopa) de azeite 
. 1 xícaras (sopa) de maisena 
. 1/2 colher (sopa) de gengibre picado 
. 1 colher (chá) de curry 
. 1 colher (chá) de sal  
. 1 cebola em cubos  
. 1 pimentão verde cortado em quadrados 
. 1 pimentão vermelho cortado em quadrados 
. 800 g de alcatra cortada em tirinhas 
. Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em um refratário grande, coloque a carne, o azeite, a salsa, a cebola, os pimentões, o gengibre e o sal. Tampe e leve ao microondas em potência alta por 15 minutos, mexendo na metade do tempo ou até os legumes ficarem macios. Numa tigela, misture a maisena, o curry e o leite. Despeje na carne. Tempere com pimenta. Leve ao microondas em potência alta e sem tampa por 5 minutos ou até a carne ficar macia.